A Tavola Sulla Spiaggia è una competizione culinaria che celebra la creatività, l’amicizia e la tradizione di Forte dei Marmi. Da 33 anni, questo prestigioso evento riunisce dodici concorrenti amatoriali che si sfidano con ricette innovative da spiaggia, capaci di catturare l’essenza della cucina tradizionale italiana.
Ogni concorrente presenta il proprio piatto a due giurie di alto livello: una giuria tecnica composta da chef stellati, produttori vinicoli e opinion leader del settore gastronomico, affiancata da una prestigiosa giuria stampa. Quest’anno la giuria ha visto la partecipazione di 40 importanti giornalisti enogastronomici e chef rinomati, tra cui gli chef stellati Michelin Gianfranco Vissani e Paolo Lavezzini.
2025: Un Omaggio alla Tradizione
La XXXIII edizione si è svolta in due giornate presso l’iconica Capannina di Franceschi: la gara domenica 29 giugno, seguita dalla cerimonia di premiazione domenica 6 luglio. Il tema di quest’anno, “Omaggio a Forte dei Marmi”, ha visto la partecipazione di sei vincitori delle edizioni passate tra i dodici concorrenti, celebrando così la ricca storia dell’evento.
Renato Raimo ha conquistato la vittoria con il suo piatto innovativo “seppia alla barbabietola”, che ha saputo coniugare perfettamente ingredienti costieri tradizionali con una presentazione contemporanea.
Once Extraordinary Events ha avuto l’onore di coordinare per il terzo anno consecutivo l’edizione XXXIII del 2025, curando ogni aspetto di questa prestigiosa celebrazione culinaria.
